一旦您決定要結婚,很多決定都在等著您。規劃婚姻需要極好的組織能力和能幫助到您的實用軟件。在此同時,我們能為您提供專業意見!您打算去哪個地方?誰將成為婚禮上的DJ?您會幫您的愛人戴上哪款金戒指?還有:您打算在餐前,正餐時和餐後提供哪種葡萄酒?

您當然想用最好的葡萄酒來招待您的客人(和您自己)。那最好的葡萄酒又是哪種呢?很簡單:您最喜歡的那瓶!當然還有一些指導方針:好的葡萄酒不會搶正餐的風采,但會以非常微妙的方式陪襯它。最終的決定當然還是由您來決定的。

無需擔心,我們幫您分析: 那些您能放心放在婚禮酒席上的葡萄酒。不管是餐前鮭魚,香煎三文魚,迷迭香羊腿還是豐盛的婚禮蛋糕:

  • 敢於結合:每餐都有與之搭配的葡萄酒
  • 香檳可以,但不是必需品
  • 白葡萄酒的口味偏水果和清爽,紅葡萄酒的口味豐富有回味。粉紅葡萄酒則是這兩種口味最好的結合。
  • 一個令人難忘的婚禮需要一個甜蜜的收尾: 甜點酒怎麼樣?
  • 無酒精的葡萄酒,每個人都可以喝一杯

哪種酒適合哪道菜?

葡萄酒...青蘋果,李子,甘草。葡萄酒不是用葡萄釀造的嗎?當然。但是每種酒都不一樣。味道和香味取決於所使用的葡萄,氣候,基質,以及在酒窖中使用的是鋼桶或木桶,說不完的因素。所有這些元素的結合造就了葡萄酒獨特的香氣。

正常來說,白葡萄酒是在吃奶酪,魚類等食物時飲用。紅葡萄酒則適合搭配肉類。這本身沒有任何問題,但您完全當然可以不照規則做選擇。例如,用口感偏重的紅葡萄酒和辛辣,獨特的奶酪做搭配,給您的客人帶來驚喜。

作為提示: 其實只有一種方法可以確保您選擇的葡萄酒或組合符合您的期望:品嚐!在您計劃婚禮的同時,您當然也可以尋求經驗豐富的酒商的幫助,或者從著名的美國釀酒學家羅伯特帕克(Robert Parker)等專家那裡找靈感。

Klassieke maar prima combinatie: rode wijn met kaas – BAUNAT紅酒配奶酪?對的。嘗試為食物做搭配:這些組合可能讓您感到驚訝。

香檳! 還是不要...?

為新婚夫婦舉杯慶祝的最好方式: 用一杯冒著氣泡的香檳。一直以來,只要說起節假日和歡快的氛圍,我們就會聯想到香檳。這也是為什麼它非常適合婚禮。但真正的香檳口味偏乾而且會有點酸味,並不是每個人都喜歡。

如果您需要策劃一個有限預算的婚禮,您也可以在這方面做其他選擇。西班牙,法國和盧森堡的氣泡酒都有著跟香檳一樣的製作程序。意大利的Prosecco口味更甜,更柔和... 適合您的味蕾和預算! 如果您想給您的客人帶來驚喜,您可以給他們一杯粉紅葡萄酒或粉紅氣泡酒。

您將為您的婚禮選擇哪種白葡萄酒?

我們習慣將白葡萄酒與清爽,水果味和口感略酸聯繫起來。這款酒適合在7°C左右飲用,因此非常適合冷盤和小吃。它也非常適合蔬菜類,魚類,海鮮類和貝類。在食用奶酪,肉類和煙熏肉的時候也非常適合喝白葡萄酒。

如果您偏向清爽,口感略酸的白葡萄酒來搭配奶酪和魚類拼盤,您可以選擇全球熱門的sauvignon blanc 或 pinot gris。產自法國的muscadet 和澳大利亞的grüner veltliner 也都是很不錯的選擇。

Chardonnay,sémillon和viognier均在北美洲,南美洲,澳大利亞等地釀製,為白葡萄酒提供了更豐富,更誘人的香氣。您可以輕鬆地將其與堅果,奶酪,肉類和美味的蔬菜類搭配在一起。

如果您正在尋找一瓶具有特點的白葡萄酒,您可以選擇chenin blanc,muscat blanc,riesling或gewürztraminer。最後這兩款口味都偏甜,因此不適合每道菜。但它們非常適合搭配辛辣的奶酪或冰沙。

粉紅葡萄酒是一個好的選擇?

粉紅酒是白葡萄酒和紅葡萄酒的結合。它適合很多食物-如果您不確定您的燒烤類食品適合搭配白或紅葡萄酒,您絕對可以選擇粉紅酒。從山羊味奶酪到各大肉類,選擇粉紅酒都是安全的。

粉紅葡萄酒由藍色葡萄皮製成。搭配果汁後,呈現出葡萄酒色澤。在葡萄酒顏色達到標准後,酒窖主人將去除藍色果皮。果皮浸泡時間越長,葡萄酒顏色就會更深。如果您想知道酒的香氣如何,您可以諮詢所使用的葡萄的相關信息。

Glazen rosé: frisse kleur aan tafel – BAUNAT粉紅酒是多樣的,它能讓為餐桌帶來清新的色彩。

如何選擇正確的紅葡萄酒?

紅葡萄酒: 英國的UB40樂隊在1983年就演唱過關於紅酒的歌曲。紅葡萄酒是餐桌上的絕對王者,精選的葡萄酒可以將餐點提升到更高的水準。紅酒適合在室溫左右供應。葡萄酒越豐富,溫度可以更高。 16°C是一個很好的平均值。

清爽,清淡,年輕的紅葡萄酒,如gamay和pinot noir都很多樣化。它們都很適合搭配溫和的奶酪,肉類以及菇類食物。 Gamay採用的更是有名的葡萄種類, 這些葡萄酒的酒精含量也相對較低。如果您想要一個安靜而時尚的婚禮,這是個好選擇。

如果您想選擇一款能滿足大多數客人需求的紅葡萄酒,cabernet franc, grenache, merlot, montepulciano或產自加州的zinfandel都深得人心。這些都是有質量而且易於飲用的葡萄酒。這些葡萄酒既能讓人記住自己的口味又不搶菜色的風采。它們都很適合搭配煙熏肉類,地中海或拉丁菜餚。

最後,我們有幾款特別的推薦: 這類紅酒很容易吸引人們的注意力而且味道能停留很久。所採用的葡萄種類加上特殊的化學釀製方法,使其有著乾爽的口感。這些紅酒都呈現深紅色而且散發著獨特的魅力。它們大多數有著較高的酒精含量。

我們所想推薦的有malbec, mourvèdre, nebbiolo, petit verdot, syrah (澳大利亞的shiraz ), tempranillo 和cabernet sauvignon, 這是世界上種植最多的葡萄種類。它們通常在溫暖的氣候中生長,因此都有著飽滿的口感。非常適合跟口味偏重的奶酪以及肉類做搭配。這類紅酒都有著很足的後勁,所以我們也需要豐盛的一餐!

您的婚禮蛋糕適合搭配哪種酒?

甜葡萄酒通常都很甜,而且含有大量的酒精。用來代替amaretto或者cointreau等烈酒也是不錯的選擇。在吃水果,焦糖布丁,杏仁餅乾,或者黑森林蛋糕時,您都可以給客人提供這列酒。

甜葡萄酒酒的甜味可以通過不同的方式獲得: 待葡萄熟透時,寒冷氣候下採摘,烘乾並進行壓榨等方法。這類葡萄酒通常價格偏貴,因為它們的生產非常耗費人力和時間。

Bruidstaart, waar ook wijn bij past – BAUNAT您當然可以選擇咖啡,但婚禮蛋糕搭配甜葡萄酒是一種時尚的選擇。

那些不喝酒的客人呢?

無酒精葡萄酒: 它聽起來有點像矛盾,但確實存在。無論是出於健康原因還是為了讓司機能安全開車回家:無酒精的葡萄酒,每個人都可以喝一杯。

無酒精葡萄酒與其他葡萄酒的製作方法一樣。但在裝瓶之前,葡萄酒會經過額外的處理。將酒精蒸發,過濾。

這類葡萄酒的市場仍然很小。但某些釀酒廠,如澳大利亞的Ariel葡萄園,專門研究這一點。許多超市和專賣店也提供不含酒精或低酒精的替代品。提前購買試用瓶,因為味道可能與酒精酒略有不同。

您已經知道如何選擇葡萄酒; 現在就剩下戒指了!

一瓶好酒可以輕鬆存放十年,但BAUNAT結婚戒指的使用壽命更長!瀏覽我們廣泛的結婚戒指系列,我們的酒紅色寶石和金色戒指肯定能吸引您的注意力。這些紅寶石和金色戒指像誘人的甜冰酒一樣閃耀。不管您有什麼問題,我們的BAUNAT專業珠寶顧問都樂意為您提供專業意見。

 

Share on:
許晶晶