一旦您决定要结婚,很多决定都在等着您。规划婚姻需要极好的组织能力和能帮助到您的实用软件。在此同时,我们能为您提供专业意见!您打算去哪个地方?谁将成为婚礼上的DJ?您会帮您的爱人戴上哪款金戒指?还有:您打算在餐前,正餐时和餐后提供哪种葡萄酒?

您当然想用最好的葡萄酒来招待您的客人(和您自己)。那最好的葡萄酒又是哪种呢?很简单:您最喜欢的那瓶!当然还有一些指导方针:好的葡萄酒不会抢正餐的风采,但会以非常微妙的方式陪衬它。最终的决定当然还是由您来决定的。

无需担心,我们帮您分析: 那些您能放心放在婚礼酒席上的葡萄酒。不管是餐前鲑鱼,香煎三文鱼,迷迭香羊腿还是丰盛的婚礼蛋糕:

  • 敢于结合:每餐都有与之搭配的葡萄酒
  • 香槟可以,但不是必需品
  • 白葡萄酒的口味偏水果和清爽,红葡萄酒的口味丰富有回味。粉红葡萄酒则是这两种口味最好的结合。
  • 一个令人难忘的婚礼需要一个甜蜜的收尾: 甜点酒怎么样?
  • 无酒精的葡萄酒,每个人都可以喝一杯

哪种酒适合哪道菜?

葡萄酒...青苹果,李子,甘草。葡萄酒不是用葡萄酿造的吗?当然。但是每种酒都不一样。味道和香味取决于所使用的葡萄,气候,基质,以及在酒窖中使用的是钢桶或木桶,说不完的因素。所有这些元素的结合造就了葡萄酒独特的香气。

正常来说,白葡萄酒是在吃奶酪,鱼类等食物时饮用。红葡萄酒则适合搭配肉类。这本身没有任何问题,但您完全当然可以不照规则做选择。例如,用口感偏重的红葡萄酒和辛辣,独特的奶酪做搭配,给您的客人带来惊喜。

作为提示: 其实只有一种方法可以确保您选择的葡萄酒或组合符合您的期望:品尝!在您计划婚礼的同时,您当然也可以寻求经验丰富的酒商的帮助,或者从著名的美国酿酒学家罗伯特帕克(Robert Parker)等专家那里找灵感。

Klassieke maar prima combinatie: rode wijn met kaas – BAUNAT红酒配奶酪?对的。尝试为食物做搭配:这些组合可能让您感到惊讶。

香槟! 还是不要...?

为新婚夫妇举杯庆祝的最好方式: 用一杯冒着气泡的香槟。一直以来,只要说起节假日和欢快的氛围,我们就会联想到香槟。这也是为什么它非常适合婚礼。但真正的香槟口味偏干而且会有点酸味,并不是每个人都喜欢。

如果您需要策划一个有限预算的婚礼,您也可以在这方面做其他选择。西班牙,法国和卢森堡的气泡酒都有着跟香槟一样的制作程序。意大利的Prosecco口味更甜,更柔和... 适合您的味蕾和预算! 如果您想给您的客人带来惊喜,您可以给他们一杯粉红葡萄酒或粉红气泡酒。

您将为您的婚礼选择哪种白葡萄酒?

我们习惯将白葡萄酒与清爽,水果味和口感略酸联系起来。 这款酒适合在7°C左右饮用,因此非常适合冷盘和小吃。 它也非常适合蔬菜类,鱼类,海鲜类和贝类。在食用奶酪,肉类和烟熏肉的时候也非常适合喝白葡萄酒。

如果您偏向清爽,口感略酸的白葡萄酒来搭配奶酪和鱼类拼盘,您可以选择全球热门的sauvignon blanc 或 pinot gris。产自法国的muscadet 和澳大利亚的grüner veltliner 也都是很不错的选择。

Chardonnay,sémillon和viognier均在北美洲,南美洲,澳大利亚等地酿制,为白葡萄酒提供了更丰富,更诱人的香气。您可以轻松地将其与坚果,奶酪,肉类和美味的蔬菜类搭配在一起。

如果您正在寻找一瓶具有特点的白葡萄酒,您可以选择chenin blanc,muscat blanc,riesling或gewürztraminer。 最后这两款口味都偏甜,因此不适合每道菜。 但它们非常适合搭配辛辣的奶酪或冰沙。

粉红葡萄酒是一个好的选择?

粉红酒是白葡萄酒和红葡萄酒的结合。它适合很多食物-如果您不确定您的烧烤类食品适合搭配白或红葡萄酒,您绝对可以选择粉红酒。从山羊味奶酪到各大肉类,选择粉红酒都是安全的。

粉红葡萄酒由蓝色葡萄皮制成。搭配果汁后,呈现出葡萄酒色泽。 在葡萄酒颜色达到标准后,酒窖主人将去除蓝色果皮。 果皮浸泡时间越长,葡萄酒颜色就会更深。 如果您想知道酒的香气如何,您可以咨询所使用的葡萄的相关信息。

Glazen rosé: frisse kleur aan tafel – BAUNAT粉红酒是多样的,它能让为餐桌带来清新的色彩。

如何选择正确的红葡萄酒?

红葡萄酒: 英国的UB40乐队在1983年就演唱过关于红酒的歌曲。红葡萄酒是餐桌上的绝对王者,精选的葡萄酒可以将餐点提升到更高的水准。 红酒适合在室温左右供应。 葡萄酒越丰富,温度可以更高。 16°C是一个很好的平均值。

清爽,清淡,年轻的红葡萄酒,如gamay和pinot noir都很多样化。它们都很适合搭配温和的奶酪,肉类以及菇类食物。 Gamay采用的更是有名的葡萄种类, 这些葡萄酒的酒精含量也相对较低。如果您想要一个安静而时尚的婚礼,这是个好选择。

如果您想选择一款能满足大多数客人需求的红葡萄酒,cabernet franc, grenache, merlot, montepulciano或产自加州的zinfandel都深得人心。 这些都是有质量而且易于饮用的葡萄酒。这些葡萄酒既能让人记住自己的口味又不抢菜色的风采。 它们都很适合搭配烟熏肉类,地中海或拉丁菜肴。

最后,我们有几款特别的推荐: 这类红酒很容易吸引人们的注意力而且味道能停留很久。所采用的葡萄种类加上特殊的化学酿制方法,使其有着干爽的口感。这些红酒都呈现深红色而且散发着独特的魅力。它们大多数有着较高的酒精含量。

我们所想推荐的有malbec, mourvèdre, nebbiolo, petit verdot, syrah (澳大利亚的shiraz ), tempranillo 和cabernet sauvignon, 这是世界上种植最多的葡萄种类。它们通常在温暖的气候中生长,因此都有着饱满的口感。非常适合跟口味偏重的奶酪以及肉类做搭配。这类红酒都有着很足的后劲,所以我们也需要丰盛的一餐!

您的婚礼蛋糕适合搭配哪种酒?

甜葡萄酒通常都很甜,而且含有大量的酒精。用来代替amaretto或者cointreau等烈酒也是不错的选择。在吃水果,焦糖布丁,杏仁饼干,或者黑森林蛋糕时,您都可以给客人提供这列酒。

甜葡萄酒酒的甜味可以通过不同的方式获得: 待葡萄熟透时,寒冷气候下采摘,烘干并进行压榨等方法。这类葡萄酒通常价格偏贵,因为它们的生产非常耗费人力和时间。

Bruidstaart, waar ook wijn bij past – BAUNAT您当然可以选择咖啡,但婚礼蛋糕搭配甜葡萄酒是一种时尚的选择。

那些不喝酒的客人呢?

无酒精葡萄酒: 它听起来有点像矛盾,但确实存在。 无论是出于健康原因还是为了让司机能安全开车回家:无酒精的葡萄酒,每个人都可以喝一杯。

无酒精葡萄酒与其他葡萄酒的制作方法一样。但在装瓶之前,葡萄酒会经过额外的处理。 将酒精蒸发,过滤。

这类葡萄酒的市场仍然很小。但某些酿酒厂,如澳大利亚的Ariel葡萄园,专门研究这一点。 许多超市和专卖店也提供不含酒精或低酒精的替代品。 提前购买试用瓶,因为味道可能与酒精酒略有不同。

您已经知道如何选择葡萄酒; 现在就剩下戒指了!

一瓶好酒可以轻松存放十年,但BAUNAT结婚戒指的使用寿命更长! 浏览我们广泛的结婚戒指系列,我们的酒红色宝石和金色戒指肯定能吸引您的注意力。这些红宝石和金色戒指像诱人的甜冰酒一样闪耀。不管您有什么问题,我们的BAUNAT专业珠宝顾问都乐意为您提供专业意见。

 

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许晶晶